Filetes de atún en salsa. Santa Catarina.

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Salsa cruda también se origina en Fajãs de San Jorge, donde en sus jardines se cultivan cebollas, el ajo, el perejil, pimientos y chiles, que forman parte integrante de esta salsa. Una curiosidad: esta salsa como las Azores tiene diferentes nombres dependiendo de la isla de origen: la salsa cruda en St. George, salsa de villano en São Miguel, Ramo de la Vendimia en Graciosa. Una vez más, este producto es puramente de carácter artesanal, donde la cebolla, el ajo, los pimientos, el perejil, se cortan a mano con el cuidado y el cariño de la gente de San Jorge.

Santa Catarina, Azores.

Heredera de la tradición conservera de la isla de Sano Jorge, la fábrica de Santa Catarina trae a tu mesa el mejor atún preparado de acuerdo con los métodos tradicionales utilizados por los antiguos maestros conserveros.

Reconocimientos

Símbolo “Dolphin Safe” – método de pesca que preserve la vida y el hábitat de los delfines.
Símbolo “Friend of the Sea” – Pescado capturado la caña, utilizando el “Jump and Stick”, de manera responsable y sin perjudicar al medio ambiente.
Símbolo de Calidad Azores – Una forma específica de manipulación del pescado y trabajando para preservar asociada con técnicas ancestrales.

Author: Catrineta

Compra, solicita información y/o consulta disponiblidad sobre nuestros productos en info@catrineta.com o llama al teléfono +34 981 577 544. Desde Galicia y continuando con una tradición de seleccionar los pescados y mariscos de la mejor calidad, Catrineta&Cia les ofrece sus productos, considerados por muchos las mejores conservas del Mundo. Esta calificación se consigue en base a la calidad pero también por pequeños detalles que marcan la diferencia;empacado y embalado a mano: la preparación y envasado de nuestros productos se realiza manualmente, uno a uno. Es por esto que desde Catrineta recomendamos consumir nuestros productos en la propia lata. Valorando así el trabajo artesano que las mujeres de las conserveras vienen realizando por generaciones y que ha hecho que la industria conservera gallega se acerque ya a los dos siglos de historia.

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