Conservas Comur
A Comur – Fábrica de Conservas da Murtosa, Lda., coñecida rexionalmente por “Fábrica das enguias”, foi constituida en 1942, na Vila da Murtosa, co proposito de fabricar enguias en salsa de escabeche, un produto tipico da nosa rexión e cuxas enguias eran unha especie que existía en enorme cantidade na Ría de Aveiro.
A Comur, foi desde o inicio unha empresa virada para a exportación, mais grazas ás enguias de escabeche, cuxa salsa é por si só un conservante natural, conseguía non só exportar, como tamén distribuír no interior do país, nomeadamente en Viseu, creando até aos días de hoxe unha importante tradición gastronómica nesa rexión de Portugal. Hoxe en día, a Comur non produce só as enguias, transforma outros tipos de peixes e moluscos a través dun método de fabrico tipicamente artesanal, que lle revisa unha garantía de calidade confirmada polos seus fieis clientes nacionais e internacionais.
